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06.08.2014

Sollten Sie davon ausgehen, sämtliche interessanten Geschmäcker, die man in Vietnam vorfinden kann, ausprobiert zu haben, sollten Sie nochmal scharf nachdenken, denn in Zentralvietnam gibt es einige sehr ungewöhnliche kulinarische Kostbarkeiten, die Sie überraschen und Ihnen die Chance geben werden,...

10.10.2014

Der einzigartige Geschmack und die Spezialitäten der vietnamesischen Küche entstehen hauptsächlich durch Kombination verschiedener Zutaten. Die Geheimzutat, die beinahe jedes vietnamesische Gericht ausmacht, überrascht viele professionelle Heimköche, sowie talentierte Köche und Liebhaber von gutem...

05.08.2014

Der Ba Khia ist eine dreigestreifte Krabbe, die in den Feuchtgebieten lebt und als Delikatesse der südlichen Küstenprovinzen Bac Lieu und Ca Mau gehandelt wird. Während die Krabbe früher lediglich eine salzige Beilage überall im Mekong Delta war ist es heute auch in den größeren Städten sehr beliebt...

05.08.2014

Cha lua (chả lụa oder giò lụa) ist als vietnamesische Wurst bzw. Schinken bekannt. Manchmal wird es aber auch vietnamesisches Schweine-Röllchen oder -Fleischball bezeichnet. Trotz der verschiedenen Namen besteht Cha lua aus zwei Hauptbestandteilen: Zum einen geklopfte magere Schweinelende, zum...