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07.08.2014

Oc, zu Deutsch Schnecke, ist ein beliebtes Gericht für den Nachmittag in Hanoi. Oc luoc sind gekochte Schnecken, die beliebteste Variante unter den Verbrauchern. Der einzigartige exotische Geschmack verzaubert jeden, der sich traut zu kosten, denn dann kann man nicht mehr genug davon kriegen.

07.08.2014

Die Thai im Nordwesten Vietnams haben eine einzigartige und delikate Zubereitung für Süßwasserfisch, die für ihre Hochzeiten unverzichtbar ist.

07.08.2014

Dac San Spezialitäten entstanden aus Notwendigkeit heraus, nicht aus Luxusgründen. Arme Bauern, die wenig oder gar kein Geld für Nahrung besaßen, experimentierten sogar mit Fröschen, Hen (winzige Muscheln), Perlmutt, Aalen, Feldkrabben, Schnecken und sogar Insekten von Reisfeldern, Seen und Flüssen,...

06.08.2014

Wenn sie in Hue ein Restaurant besuchen werden sie meist ein Gericht auf der Karte finden, das alleine durch seine visuelle Erscheinung verzaubert: Com am phu - Hades' Reis.

10.10.2014

Wenn man von vietnamesischem Essen spricht wird dieser Name auf jeden Fall Erwähnung finden, denn dank seiner Beliebtheit wird es von vielen gerühmt und angebetet. Ein einfaches, herzhaftes Gericht, dessen delikate Wärme Genugtuung bringt, ist Phở wohl für alle Zeit ein perfektes Gericht, das die...

07.08.2014

Die vietnamesische Küche ist immer frisch und gesund mit ihren Suppen und Hotpot Gerichten als Zentrum ihres Speiseplans. Doch beinahe alle Gerichte, die auf den Tisch kommen beinhalten irgendeine Fischpaste, da sie den Geschmack meist erheblich verbessern und erweitern.

06.08.2014

Das zentrale Hochland ist ein Magnet für Touristen, einheimische wie fremde. Mit seinen Bergstraßen, dem rauen Gelände, heulenden Winden, den nebligen Ortschaftgen, Nachmärkten, verschiedenen Minderheitengruppen, dichten Wäldern und einer reichen Artenvielfalt lockt es jährlich mehr und mehr...

07.08.2014

Wer kann schon einer Schüssel guter Pho wiederstehen? Das herzliche und geschmackvolle Reisnudelgericht, bekannt als Vietnams Nationalsuppe, ist nicht nur in Vietnam eine delikate Spezialität, sondern auch international - für Touristen und Vietnamesen. In beinahe jedem Eck Vietnams erhält man dieses...