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10.10.2014

Der einzigartige Geschmack und die Spezialitäten der vietnamesischen Küche entstehen hauptsächlich durch Kombination verschiedener Zutaten. Die Geheimzutat, die beinahe jedes vietnamesische Gericht ausmacht, überrascht viele professionelle Heimköche, sowie talentierte Köche und Liebhaber von gutem...

07.08.2014

Es gibt zwei Varianten dieser Frucht, die in Vietnam wachsen: Eine ist sehr fest, die andere weich. In Größe und Erscheinung können ihre Bäume sehr stark variieren und die Früchte selbst sind oval bis unregelmäßig. Die Frucht hat grüne Haut und ist rau, wenn man sie anfasst. Innen sind milchig-weiße...

04.08.2014

Neben der wunderbaren Landschaft, der einladenden Gastlichkeit und der gewinnenden Freundlichkeit Vietnams und seiner Einwohner, rundet die international einzigartige Küche den Gesamteindruck des Landes ab. Die Küche ist bekanntermaßen sehr facettenreich und diffizil, so kann man im Norden andere...

07.08.2014

Ein Besuch der südvietnamesischen Küstenprovinz Quang Nam wäre ohne den Verzehr eines lokalen Hühnchen-Reis Gerichtes nicht vollendet. Der Beschreibung nach ist es unglaublich würzig und versetzt so manchen Konsumenten in Erstaunen - positives!

07.08.2014

Oc, zu Deutsch Schnecke, ist ein beliebtes Gericht für den Nachmittag in Hanoi. Oc luoc sind gekochte Schnecken, die beliebteste Variante unter den Verbrauchern. Der einzigartige exotische Geschmack verzaubert jeden, der sich traut zu kosten, denn dann kann man nicht mehr genug davon kriegen.

15.08.2014

Die Rambutan ist inoffiziell unter dem Namen "haarige Kirsche" bekannt, da sie ebenso weich ist, jedoch haarähnliche Fortsätze hat, die die grüne oder gelbe Farbe verdecken, die rot wird, wenn die Frucht heranreift.

07.08.2014

Die Thai im Nordwesten Vietnams haben eine einzigartige und delikate Zubereitung für Süßwasserfisch, die für ihre Hochzeiten unverzichtbar ist.

05.08.2014

Der Ba Khia ist eine dreigestreifte Krabbe, die in den Feuchtgebieten lebt und als Delikatesse der südlichen Küstenprovinzen Bac Lieu und Ca Mau gehandelt wird. Während die Krabbe früher lediglich eine salzige Beilage überall im Mekong Delta war ist es heute auch in den größeren Städten sehr beliebt...