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04.08.2014

Die Weinsammlerin und Handwerker Vien Tran besitzt ein Teehaus in der Mitte von Saigon. Da sie offensichtlich eine Weinliebhaberin ist hat sie sich darauf spezialisiert, eine Art Weinmischung aus speziellen Geschmacksrichtungen der Chrysanthemum-Blumen herzustellen.

12.12.2013

Von Vielen als Delikatesse geschätzt, ist die Jackfrucht eine asiatisch beheimatete, obwohl bekannt ist dass sie ursprünglich aus Indien stammt. Es gibt sie in vielen Formen und Größen, aber für gewöhnlich sind sie länglich oder birnenförmig. Eine einzelne Jackfrucht kann bis zu 90 cm groß werden...

07.08.2014

Obwohl die Guave ursprünglich aus Zentralamerika stammte wurde sie bereits im 17. Jahrhundert in Süd-Ost-Asien eingeführt. Sie ist rund oder tropfenförmig und hat eine dünne, dunkelgrüne Haut, die gelb-grünlich wird, wenn dir Frucht heranreift.

07.08.2014

Diese Frucht wächst das ganze Jahr über. Wie fast alle Früchte ist sie zunächst grün, wird dann aber gelb bis orangen, während sie reift. Dies ist eine der viele Früchte, die ursprünglich aus Zentralamerika stammten, nun aber überall in Süd-Ost-Asien kultivert werden.

10.10.2014

Der einzigartige Geschmack und die Spezialitäten der vietnamesischen Küche entstehen hauptsächlich durch Kombination verschiedener Zutaten. Die Geheimzutat, die beinahe jedes vietnamesische Gericht ausmacht, überrascht viele professionelle Heimköche, sowie talentierte Köche und Liebhaber von gutem...

07.08.2014

Die Pomelo (chinesische Grapefruit) gehört zu den Zitrusfrüchten und ist in Süd-Ost-Asien heimisch. Als größte Frucht ihrer Familie erscheint sie wie eine riesige Grapefruit, hat aber einen süßeren Geschmack und ist weniger bitter.

10.10.2014

Wenn man von vietnamesischem Essen spricht wird dieser Name auf jeden Fall Erwähnung finden, denn dank seiner Beliebtheit wird es von vielen gerühmt und angebetet. Ein einfaches, herzhaftes Gericht, dessen delikate Wärme Genugtuung bringt, ist Phở wohl für alle Zeit ein perfektes Gericht, das die...

07.08.2014

Oc, zu Deutsch Schnecke, ist ein beliebtes Gericht für den Nachmittag in Hanoi. Oc luoc sind gekochte Schnecken, die beliebteste Variante unter den Verbrauchern. Der einzigartige exotische Geschmack verzaubert jeden, der sich traut zu kosten, denn dann kann man nicht mehr genug davon kriegen.