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07.08.2014

Da das vietnamesische Klima dem heimischen dieser Pflanze entsprechen werden Mangostanbäume in Süd-Ost-Asien angebaut. Als tropische Frucht ist sie in europäischen Gefilden kaum anzubauen.

07.08.2014

Es gibt zwei Varianten dieser Frucht, die in Vietnam wachsen: Eine ist sehr fest, die andere weich. In Größe und Erscheinung können ihre Bäume sehr stark variieren und die Früchte selbst sind oval bis unregelmäßig. Die Frucht hat grüne Haut und ist rau, wenn man sie anfasst. Innen sind milchig-weiße...

07.08.2014

Heimisch in Zentralamerika hat die Sapotille ihren Weg nach Vietnam schon vor langer Zeit gefunden. Aber erst in modernen Tagen wurde sie im Land großflächig kultiviert.

15.08.2014

Sternapfel wird hauptsächlich in den Obstgärten Zentral- und Südvietnams angebaut, wobei die Provinz Can Tho im Mekong Delta einen besonders guten Ruf genießt.

12.12.2013

Von Vielen als Delikatesse geschätzt, ist die Jackfrucht eine asiatisch beheimatete, obwohl bekannt ist dass sie ursprünglich aus Indien stammt. Es gibt sie in vielen Formen und Größen, aber für gewöhnlich sind sie länglich oder birnenförmig. Eine einzelne Jackfrucht kann bis zu 90 cm groß werden...

28.08.2013

Bun Thit Nuong (vietnamesisch Bún Thịt Nướng oder Bún Chả) ist ein beliebtes Gericht der vietnamesischen Küche, das als vietnamesische kulinarische Spezialität gilt. Es besteht aus dünnen Scheiben gegrillten marinierten Schweinefleischs serviert mit dünnen Reisnudeln auf einem Bett von gemischtem...

04.08.2014

Die Weinsammlerin und Handwerker Vien Tran besitzt ein Teehaus in der Mitte von Saigon. Da sie offensichtlich eine Weinliebhaberin ist hat sie sich darauf spezialisiert, eine Art Weinmischung aus speziellen Geschmacksrichtungen der Chrysanthemum-Blumen herzustellen.

05.08.2014

Der Ba Khia ist eine dreigestreifte Krabbe, die in den Feuchtgebieten lebt und als Delikatesse der südlichen Küstenprovinzen Bac Lieu und Ca Mau gehandelt wird. Während die Krabbe früher lediglich eine salzige Beilage überall im Mekong Delta war ist es heute auch in den größeren Städten sehr beliebt...